Desempeño Ambiental
En este aspecto Tabacal Agroindustria desarrollado la gerencia de “Infraestructura y Medio Ambiente”, que tiene como objetivo organizar un proceso de sensibilización y racionalización en el uso de elementos en el ámbito de la Empresa que afectan al cuidado y atentan contra la preservación del medio ambiente.

Se ha provisto de:
Instalación y Equipamiento de Laboratorio Ambiental:
A los fines de realizar los análisis en forma permanente y sistemática, y específicos cuando se requiera, se gestionó la compra y montaje de un laboratorio propio.

Como primera medida Tabacal se avocó a caracterizar los efluentes. Este procedimiento se continúa a  través de la toma de mediciones semanales.

Ordenamiento Territorial de Tabacal:
Por razones de competitividad, afrontar la crisis energética, generar nuevos puestos de trabajo y recursos para futuras inversiones, Tabacal analizó la posibilidad de avanzar sobre nuevos terrenos que no estaban en producción por distintos motivos. Se ha contratado a expertos en la materia (Fundación Pro Yungas) para realizar un Plan de Ordenamiento Territorial, que permitirá que la expansión necesaria se realice con mínima afectación al ambiente.

Paralelamente, se definirán las áreas de reserva donde se desarrollaran actividades de reforestación. Asimismo se estudiará la creación de una reserva de usos múltiples.

Prevención de la Contaminación:
Con el fin de disminuir los valores de los efluentes Tabacal desarrolla diferentes acciones con excelentes resultados.
La Empresa ha presentado un EsIAS para la obtención del Certificado de Aptitud Ambiental del Proyecto Normalización de Aguas Residuales con el objetivo de mejorar la calidad del efluente de salida de planta, obtener un abono orgánico para disponer en suelos de Tabacal y comercializar los excedentes.

En la actualidad, la Empresa posee un sector con piletas donde se envía la vinaza (abono) para evaporar el agua que contiene y proceder a su reutilización.


Tipos de abono que se obtienen:

Vinaza líquida: esta vinaza es aplicada líquida en los surcos del cañaveral y en cultivos del área de influencia (fruti Hortícola de la zona). También se la utiliza para regar las pilas de compostaje y así aportar humedad y nutrientes necesarios para el compostaje.

Vinaza Seca: la vinaza seca que queda sólida en fondos de pileta es aportada a las pilas de compostaje.

Como se generan otros residuos sólidos en el proceso (ceniza, cachaza, lavado de humos), estos se mezclan en la playa de preparación de suelos con los dos tipos de vinaza mencionados. (Playa de 50 ha).

La Empresa ha enfocado su tarea de recuperación de los residuos generados por el proceso y ha visto que se puede obtener un beneficio de la adecuada gestión de los mismos, ya que no solo evita que estos vayan al ambiente circundante sino que además obtiene un beneficio en rendimiento de cosecha, calidad de suelo y económico debido a que los abonos que ofrece son muy requeridos por el mercado.


Tratamiento de Efluentes Cloacales: Tabacal ha construido un sistema de tratamiento de líquidos cloacales tipo UASB para las casas de la Citrícola y trabaja en el proyecto para la construcción de uno que capte los efluentes del pueblo de Tabacal.



Tareas Área Campo:

Estudio integral de los suelos de cultivo y control de la Erosión Hídrica de los campos agrícolas:

El Área Agrícola de Tabacal lleva adelante el monitoreo permanente de los distintos suelos a los fines de obtener datos de materia orgánica, estructura y condiciones generales del suelo. Con esta información, se trabaja en la eficiencia de la aplicación de nutrientes.
Se ha encarado un programa de contención de escorrentías con el fin de minimizar la erosión hídrica producida por las fuertes lluvias de verano. Este trabajo, de carácter integral, solucionó de raíz dicha erosión.

Además se aprovecha mejor el agua caída, acumulándola en las represas de amortiguación construidas para ese fin.

Un programa permanente de micronivelación ha permitido una inmensa economía de agua, también de jornales para riego y pérdida de suelos. En cada renovación, se retocan mínimamente los desniveles que se producen por las sucesivas cosechas; luego se aportan grandes cantidades de abonos orgánicos para mantener y/o mejorar la materia orgánica de los suelos.


Tareas para mejorar y obtener mayor aprovechamiento de los suelos:
La recolección manual de piedras hace posible el mejorado de los suelos, tornándolos aptos para cultivos, ya que la gran mayoría de esos tipos de suelos son paleocauses. Esta tarea requiere una gran cantidad de mano de obra.

La construcción y mantenimiento de drenajes evita que los suelos se salinicen, también que bajos inundables temporalmente, en conjunto con el relleno y agregado de abonos orgánicos, se puedan incorporar a la cadena productiva.

El mejorado de los suelos con abonos orgánicos producidos por Tabacal, es una tarea que se realiza desde el inicio de las actividades. En estos últimos años y para lograr un mejor aprovechamiento de los abonos, se han incorporado equipos de distribución en surco. También se hacen riegos con vinaza concentrada aportando nutrientes que salieron de los suelos.


Forestación:
Los terrenos no aptos para caña se forestan con variedades aptas para la producción de  madera, de esta manera la fabricación de pallets para el transporte de bolsas de azúcar se podrá realizar con insumos generados en la propia Empresa, básicamente fomentando el ahorro de energía y la captura de carbono.

Residuos de transporte:
Se aprovechan las cubiertas usadas para formar estructuras destinadas a proteger la erosión de carcabas obteniendo excelentes resultados. Las sobrantes se utilizan como energía de altos hornos de cemento.



Cosecha en Verde:

El programa de disminución de quema de cañaverales es una realidad que se ha implementado desde el 2.004. Se compraron cosechadoras para cosecha en verde evitando así parte de la quema e incorporado la materia vegetal a los suelos.



Gestión de Residuos Agrícolas:

La Empresa realiza gestiones para minimizar el uso de productos químicos, disminuyendo también el uso de envases. Se mejoraron los equipos de aplicación, el control y la capacitación del personal afectado a estas tareas.

Se ha sustituido el abono en bolsas por abono a granel, reduciendo considerablemente el volumen de los residuos plásticos que se generaban.

Se ha realizado una prueba piloto para fabricar postes y trabillas con envases plásticos de productos fitosanitarios. Se están acopiando los envases en el campo a los fines de obtener el volumen requerido para que el costo de traslado de la maquinaria que fábrica estos reciclados (desde la Pcia de Santa Fé) sea eficiente.


Gestión de Residuos de Fábrica:
Recuperar el 100% de basura posible de reciclar (Bolsas de papel en Dto. Azúcar, polietileno y cartón de embalaje). La Empresa realiza la separación de este tipo de residuos en distintos sectores del proceso productivo, los acopia, prensa y vende para el reciclado de los mismos. De este modo se obtiene un doble beneficio: evitar que estos terminen en el basural y la obtención de un rédito económico por la venta de los mismos, el cual vuelve a ser utilizado en tareas de gestión ambiental.

La chatarra generada se acopia y se reutiliza internamente en trabajos de mantenimiento y de infraestructura. Toda aquella chatarra que no puede ser reutilizada en la Empresa, se la vende para que sea aprovechada por terceros. De este modo se evita que esta quede acopiada dentro del predio de la Empresa, generando posibles focos de contaminación.

La Empresa ha instalado una autoclave y un destructor de agujas que inertiza los residuos patogénicos que se generan en la enfermería, para ser dispuestos como residuos asimilables a urbanos.


Trabajos de Concientización y Capacitación:
Se trabaja con el área compras a los fines de concientizar de la importancia de buscar proveedores que ofrezcan productos ambientalmente amigables y que cuenten con procesos que posean gestión ambiental.

A través de capacitación formal e informal, se trabaja con empleados en la concientización de las tareas de cuidado del medio ambiente y en la importancia de la participación de toda la Empresa en la gestión de residuos que se lleva a cabo.

Junto con el Área de Higiene y Seguridad se trabaja en la concientización constante de la prevención de incidentes. Para esto se brinda instrucción, se mejora la cartelería de prevención y los sistemas de respuesta ante emergencias.


Imagen y Percepción Ambiental de la Población:
Desde el año 2.002 se vienen realizando tareas de limpieza y parquización de diferentes áreas de la Planta, con el fin de mejorar la percepción de la misma tanto para pobladores como para empleados de la Empresa.

Tabacal tiene la política de abrir sus puertas a alumnos de los diferentes niveles educativos, organizaciones y empresas relacionadas a nuestra actividad, que requieran de apoyo para soluciones de cuestiones ambientales. De este modo se brinda información a la comunidad, para dar a conocer los trabajos que realiza para mitigar sus afectaciones al ambiente y, simultáneamente, para que estos desarrollos puedan ser utilizados también en otras actividades e industrias. Se realizan frecuentemente visitas a la Planta en donde se explica tanto el proceso como las tareas que realiza el Área de Medio Ambiente.